Guatalon er en mellemristet kaffe med noter af karamel og marcipan, der giver den en karakteristisk sødme.
Kaffebønnerne kommer fra en klassisk kaffefarm i El Guatalon i regionen Santa Rosa. El Guatalon ligger i 1700 – 1900 meters højde ca. to timers Guatemala City. Farmen drives og ejes af familien Juarez. Familien leverer sikker kvalitetskaffe år efter år.
Ristet i Estate Coffee mikroristeri i Haarby på Fyn.
Region: Santa Rosa, Guatamala
Dyrkningshøjde: 1.700-1.900 moh
Arabicatype: Pache og Catuai